Meşe Balı
Türkiye'nin coğrafi işaret tescilli tek meşe balı, Kırklareli Meşe Balı'dır.
Özetle Meşe Balı
Kırklareli Meşe Balı; koyu renkli, kolay kristalize olmayan, viskoz, akışkan, nem oranı çiçek ballarına göre daha düşük, boğazı yakmayan, antioksidan kapasitesi yüksek bir salgı balıdır.
Kırklareli Meşe Balı koyu kehribar, kap derinliğiyle siyah rengi bulan koyu rengiyle ve tadıyla kolayca ayırt edilir.
Meşe Balı'nın ülkemizdeki yeri, meşe ormanlarıyla kaplı Istranca Dağlarının bol yağış alan kadim Longoz -subasar- ormanlarıdır.
"Longoz Ormanları" Meşe Balının var olmasında ve kalitesini oluşturmada önemli rol oynar.
Yaban hayatı ve orman bitkileri yönünden dünyanın sayılı zengin Longoz Ormanları'ndan birisi olan Kırklareli İğneada Longoz Ormanları'nı keşfetmeniz de meşe balı hakkında fikir verici olabilir.
